pedagogias da comida
o que oferecemos?
Explore nossas abordagens de aprendizagem em campanhas, percursos, cursos e comunidades. Cada espaço é projetado para oferecer conhecimentos práticos, reflexões e trocas que ampliam sua relação com a comida. Na Escola de Comida, você monta sua própria jornada, adaptando-a aos seus interesses e disponibilidade.
Para engajar. Produzimos e difundimos conhecimento sobre temas socialmente relevantes, com foco na construção coletiva. As campanhas são pensadas para deixar um legado e promover ações de impacto real. Assine a newsletter exclusiva da campanha.
Para explorar. Jornadas de investigação em comunidade, onde reflexões são compartilhadas e o aprendizado evolui coletivamente. Cada percurso é uma trilha em constante construção. Assine e baixe o aplicativo para participar.
Para compartilhar. Espaços de troca conduzidos por especialistas, com abordagens variadas para quem busca aprender com segurança e profundidade. Baixe o aplicativo e explore as ofertas.
Para conectar. Espaços colaborativos para troca de ideias, expansão de possibilidades e fortalecimento de relações. Nas comunidades, experiências se reverberam e conexões se aprofundam. Baixe o aplicativo, conheça os grupos e participe.
no seu cotidiano
Onde estamos?
Estamos em diversos espaços que expandem suas experiências sensoriais, culturais e políticas através da comida. Cada ambiente oferece conexões únicas. Explore e escolha aqueles que mais ressoam com sua jornada e rotina.
Newsletter
Agenda, promoções e conteúdos exclusivos direto no seu e-mail.
Aplicativo
Onde acontecem as comunidades, os cursos e os percursos.
Podcast
Diferentes vozes e pontos de vista. Notícias, conversas e inspirações.
Monte a sua própria escola de comida
O que temos pra hoje?
cardápio
Comida é um tema amplo e multifacetado que exige olhares diversos. Aqui, exploramos culturas, cozinhas, saúde e educação, com foco em sustentabilidade, perspectivas pós-coloniais e uma abordagem interseccional. Para conhecer cada curso, percurso, comunidade e campanha, clique nas imagens abaixo e descubra os projetos na prática.
Financiamento da campanha
Assinatura
Somos um projeto independente, colaborativo e inclusivo. Propomos uma assinatura com valor acessível e contrapartidas estimulantes, para viabilizar a campanha vigente e apoiar projetos e iniciativas relacionadas.
Assinatura gratuita
R$0
Newsletter e Comunidades
Acesso ao aplicativo da Escola de Comida
Acesso às comunidades criadas por parceiras/os
Receba notícias, agenda, informações e convites diretamente no seu e-mail.
Para sempre gratuita – um compromisso social que assumimos. A newsletter é seu guia para participar de debates importantes e acompanhar tudo o que fazemos
Assinatura paga
R$15
Newsletter, Comunidades, Bastidores e Descontos
Acesso ao aplicativo da Escola de Comida
Acesso às comunidades criadas por parceiras/os
Espaço e assistência para criar sua própria comunidade
Acompanhe os bastidores, conteúdos especiais e eventos da campanha de combate ao desperdício de comida
Receba descontos em cursos para aprofundar seus conhecimentos sobre comida.
Números que importam
Onde estamos hoje
Confira alguns dos nossos marcos até agora:
dinâmicas
abordagens
Comida é um tema tão relevante que deveria estar nas escolas, certo? Mas em quais escolas? E como seria essa estrutura curricular? Em vez das abordagens disciplinadoras que muitas escolas adotam, propomos caminhos alternativos, dirigidos ou autônomos, para refletir sobre a comida nas dimensões culturais e do dia a dia.
Dinâmicas heterodirigidas
Guiadas por instrutoras/es, aulas e workshops em escolas e universidades desenvolvem habilidades complexas. A pessoa instrutora orienta, avalia e oferece feedback, enquanto incentiva a interação e a troca de conhecimentos entre estudantes. Esse modelo apoia um aprendizado mais social, colaborativo e eficaz.
Dinâmicas autodirigidas
A aprendizagem autodirigida coloca cada pessoa no comando do próprio aprendizado, baseada na curiosidade natural e na motivação. Com liberdade, suporte e habilidades como autoconhecimento e autogestão, o aprendizado se torna mais eficaz. Esse método, comum na educação de adultos, desenvolve habilidades essenciais para a vida e o trabalho.
Dinâmicas culturais
As diferenças culturais em alimentação e aprendizagem variam conforme país, religião e tradições. Pratos típicos, hábitos, estilos de estudo e acesso a recursos são culturalmente moldados. Compreender e respeitar essas diversidades é crucial para criar ambientes de aprendizagem positivos e inclusivos, onde todas as pessoas se sintam representadas.
Dinâmicas cotidianas
O cotidiano é uma base rica para o aprendizado, pois conecta experiências diárias com o que se aprende. Considerá-lo nas propostas pedagógicas torna o conhecimento mais relevante e prático, estimulando a reflexão sobre o papel de cada um na sociedade e desenvolvendo o pensamento crítico.
coletivo
Quem faz
Somos o coletivo por trás das cocriações da Escola de Comida. Com formações, experiências e trajetórias diversas, compartilhamos uma visão comum: enxergamos a comida como meio, linguagem, cultura e infinitas possibilidades.
Rodrigo Cotrim
Docente, Pesquisador e Gestor | The Food Book Is On The Table
Claudia Porto
Docente, Pesquisadora e Arquiteta | Caldeirão
Rodrigo Ferreira
Docente, Pesquisador e Cientista Social | Caldeirão
Isis Stelmo
Docente, Pesquisadora e Nutricionista
Docente, pesquisador e gastrólogo | Caminhos da Gastronomia
Quem constrói junto
Parcerias
Valorizamos as colaborações que ajudam a construir a Escola de Comida. Nossas parcerias são feitas com pessoas e organizações que compartilham o compromisso de ver a comida como meio de transformação, linguagem, cultura e oportunidade. Juntos, cocriamos caminhos para promover um sistema alimentar mais justo e sustentável.
Um breve resumo, em vídeo.
